By Natali Moss
"C'est vraiment surprise quand le monde est utilisé dans le monde de la larve de lion noir, et nous sommes ici pour suivre le temps. Nous devons probablement travailler un peu avec la mentalité pour nous tous ici, et le lion noir peut" venir dans. "Mais nous devons essayer. Probablement, toute la personne s'adapte, et à telle chose", a déclaré ManTurov.
L'exposition, en particulier, comportait des hamburgers avec une escalope de protéines végétales avec l'ajout de larves de concentré de mouches de lion noir, de légumes et d'aquafabs. Vicerememier a souligné que pendant la dégustation, il n'était pas en mesure de distinguer les produits de la viande alternative de naturel. Il a déclaré qu'en plus de travailler sur la mentalité des consommateurs, le soutien de l'État pour les fabricants de ces produits sera nécessaire.
Dans le même temps, le directeur du développement stratégique de l'un des producteurs de la viande de légumes "EFCO" Vladislav Romantsev a rapporté qu'en 2030, le marché de la viande alternative sera estimé à 200 milliards de dollars. Il est convaincu que les fabricants russes pourront être en mesure de Comptez sur 20% de ce marché.
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